Salçalı Soğanlı Ekmek

Salçalı Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya

İçi için;

• 4 adet büyük boy soğan
• 6 adet sarımsak
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kekik
• 2,5 çay kaşığı tuz

Salçalı Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba unumuzu koyup üzerine tuzunu koyup unu karıştırın. Sütü ocağa koyup şekeri katıp karıştırın, biraz ısınınca unun orta kısmına boşaltıp mayayı katıp sıvı yağı koyup kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun. Not: Hamurunuzun yumuşak ve güzel olmasını istiyorsanız yoğurunca üst üste katlayıp yoğurmayın yoğurduğunuz tarafı alta gelecek şekilde yoğurup değiştin. 20 dk hamurumuzu dinlendirmeye bırakalım.

İçi için soğanları yemeklik doğrayıp tavaya sıvı yağımızı koyup kavuralım. Sarımsakları ezip soğanlara ekleyelim. Pembeleşen soğanlara biber ve domates salçasını koyalım, kavuralım. Tuzunu ekleyelim, güzelce pişen soğanlı salçalı iç harcımızın altını kapatıp kekik ekleyelim. Buz gibi soğuyuncaya dek balkona koyalım. Daha sonra dinlenen hamurumuza iyice yedirelim. Çok cıvık bir hamur elde edilir ama korkmayın sonuç güzel.

Enfes bir ekmek olacak ;) Yağladığımız tepsiye koyup 200 derece ısıda olan fırında 30 dk pişirelim. Fırından fırına fark var bu yüzden kontrollü pişirin. O pişerken siz çay koyun çayla güzel gider;) Afiyet olsun.