Salçalı Soslu Dışı Çıtır İçi Yumuşak Tavuk Baget

Salçalı Soslu Dışı Çıtır İçi Yumuşak Tavuk Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget
• 2 adet patetes
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet domates

Salçalı sosu için:

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, toz tatlı biber
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Tavukların sosu için :

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• Tavukları bulamak için :2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için :

• Sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Tavukların üzerini geçecek kadar su koyalım orta ateşte 20-25 dk haşlayalım.
2. Diğer tarafta patatesleri soyalım.
3. Elma dilim keselim biberleri çekirdeği çıkaralım.
4. İnce uzun keselim havucu soyalım ince uzun keselim domatesi soymadan dilim keselim
5. Tavaya yağ koyalım orta ateşte patatesleri ,havuçları ,biberleri kızartalım.
6. Havlu kağıt serili tabağa alalım fırın kabına serelim.
7. Diğer tarafta tavaya yağları küçük doğranmış soğanı soyulmuş tane sarımsağı koyalım bir dk kavuralım.
8. Salçayı baharatları ekleyelim.
9. Ocağın altını kısalım suyu koyalım 5 dk kısık ateşte kaynatalım.
10. Tavukların sos malzemesini iyice çırpalım bir kaseye çırpılmış yumurtaları koyalı.
11. Sonra diğerine galeta ununu koyalım tavukları sosa bulayalım
12. Sonra yumurtaya bulayalım sonrada galeta ununa bulayalım.
13. Havlu kağıt serili tabağa alalım.
14. Tavukları kısık ateşte kızartalım çünkü patlıyor sonra fırın tepsisine koyalım.
15. Üzerine salçalı sosu gezdirerek dökelim.
16. Aralarına dilim domatesi yerleştirelim yağlı kağıdı çeşmede ıslatıp sıkalım ikiye katlayıp tepsinin üzerine kapatalım.
17. Önceden ısıtılmış fırnda 180 derecede 30-35 dk pişirelim
    sıcak servis yapalım afiyet olsun.