Salçalı Soslu Yaprak Sarma

Salçalı Soslu Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr salamura yaprak
• 1 Adet limon
• Zeytinyağı

İç malzeme :

• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Adet kuru soğan
• 2 Yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 Yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuzot
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Pul biber
• Kimyon

SOS İÇİN:

• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvıyağ

Salçalı Soslu Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi 15 dakika kadar ıslatıyoruz. Yaprakları da ılık suda 10 dakika bekletiyoruz ve süzüyoruz. şimdi iç harcımızı hazırlayalım pirinçi yıkayıp süzelim soğanları pirinçin içine rendeleyelim baharatları istenilen miktarda ekleyelim Nar ekşisi sıvıyağ ve salçayı da ekleyip güzelce karıştıralım ( çiğden yapılıp sarılacak) süzdüğümuz yaprakları alalım ters tarafı içte kalacak şekilde açalım ortasına harcımızdan koyalım önce altı katlayıp biraz kendimize doğru çekip kenarları katlayalım ve rulo şeklinde saralım .Aynı işlemi yaprağımız bitene kadar devam ettirelim tenceremize güzelce dizelim üzerine küçük bir kapak kapatalım kapak olursa dağılma şansı daha az olur 5-6 bardak ılık su koyup ocağa alalım orta ateşte 20-30 dakika arası pişirelim. Sosu için soğanımızı küçük küçük doğrayalım yağımızla birlikte tavaya alalım ve soğanları kahve rengine dönük olana kadar kavuralım Salçamızı da ekleyip 1 – 2 dakika çevirelim servis ederken üzerine dökelim.

NOT : Çiğden yaptığım için çok sıcak su koymuyorum bilginiz olsun böyle tam pişiyor arada kontrol ederek damak zevkine göre pişirebilirsiniz afiyet olsun☺