Salçalık Biberden Enfes Turşu

Salçalık Biberden Enfes Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg salçalık biber
• 3 su bardağı sirke
• 3 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağıda kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı turşu tuzu
• 5 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz

Salçalık Biberden Enfes Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltıda, yemeğin yanında, beş çayında kısır yanında. Enfes turşu karşınızda.
Salçalık biberler çekirdekleri ayıklanıp istenilen ölçüde doğranıp, yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Sarımsaklar soyulup iri olanlar küçültülür.
Maydanozlar ayıklanır yıkanıp süzülmeye bırakılır.
Sirke, yağ ve tuz büyükçe bir tencerede kaynatılır. Kaynayan karışımın üzerine biberler eklenir ve yaklaşık 20 dk kaynatılır. Sarımsaklar eklenip 5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Cam kavanoza bir sıra maydanoz bir sıra biber olacak şekilde doldurulur. Tenceredeki sirkeli yağdan üzerini kapatacak kadar eklenir.
Hemen yemeye hazır turşumuz.
NOT :- KAYNATIRKEN KOKUSU BİRAZ AĞIR OLUYOR İMKANINIZ VARSA BALKONDA YAPIN BEN ÖYLE YAPTIM.
– CAM KAVANOZDA YAPIN SICAK DOLDURULDUĞU İÇİN PLASTİKTE KOKU OLUYOR.
– SICAKKEN TADINA BAKMAYIN PEK HOŞUNUZA GİTMEYEBİLİR :) SOĞUDUKTAN SONRA TADINA DOYUM OLMUYOR İŞTE O ZAMAN SERVİS EDİN.
– BUZ DOLABINDA SAKLAMANIZA GEREK YOK. NORMAL TURŞU GİBİ SERİN YERDE KALMASI YETERLİ.
– 1 KG LIK KAVANOZDAN 3 TANE YETİYOR.