Şalgam Dolması

Şalgam Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5. 6 adet şalgam
• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz

Şalgam Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Şalgamları soy dilimle ,suya koy geniş bir kabın içine kıymayı al ,soğanı küçük küçük doğra ,salçayı, reyhanı ,biberi ve tuzu kıyanın üstüne al ,hepsini iyice yoğur sonra suya koyduğun şalgamın suyunu süz dilimlediğin şalgam dan bir dilim al, hazırladığın içten ceviz büyüklüğünde al avucun içinde köfte sıkar gibi sık, dilimin ütüne koy, sonra üstüne gine dilim kapa, tencereye diz aynı işlemi yaparak üst üste tencere dolana kadar koy ,sonra ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı salçayla 3 yemek kaşığı tereyağını biraz kavur, azda tuz at, 2 su bardağı kaynar su koy karıştır, tencerenin üzerine gezdirerek dök koy, ocağa altını yak kaynamaya başlayınca altını kıs sıcak servis yap ,afiyet olsun yoğurtla güzel oluyor.