Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için

• File badem

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti 15 dakika kaynatıp bi dilim limon atılır 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakılır.
2. Süt ve şeker karıştırma kabına alıp şeker eriyene kadar karıştırılır.
3. Tüm malzemeler karıştırılıp hafif sulıu kıvam alır altı yağlanmış büyük kare borcama boşaltıp güzelce yayılır.
4. 1 saat irmik sütü çekmesi için dinlendirilir.
5. Fırına almadan önce bıçakla dilimlenir.
6. Üzerine bademler dizilir.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırına alınır üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkarınca soğuk şerbet dökülür iki üç saat dinlenmeye bırakılır.
9. Şerbeti çekilen tatlı servise hazır deneyenlere afiyet olsun.