Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Şam Tatlısı Tarifi (Videolu)
Şam Tatlısı Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 2,5 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
- 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
- İrmik, karbonat, vanilya eklenip, tekrar tel çırpıcı ile çırpılır.
- Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.
- Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür.
- 2’ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk. pişirilir.
- Şerbeti için; şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra içine limon eklenip, 1-2 dk. daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
- Tatlı fırından alındıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. 5 dk. kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
- Ilık şerbet, tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp, 1-2 saat bekletilir.
Şam tatlımız artık servise hazır :)))
Afiyet olsun.
Canım çok tatlı istedi geçen gün. Tarif defterimi karıştırırken bu tatlıya rastladım. Hemen yapıp o akşam ailecek yedik (kızım, eşim ve ben) Tarif eşimden tam not aldı. Çok beğendi :))) Tarif ölçüleri tam geliyor, tutuyor yani. Herkese tavsiye ediyorum.
Fatma DAMYAN,
fatma-damyan.blogcu.com’a bekliyorum… Sevgiler…
Şam Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- İrmik eklendikten sonra, güzelce karıştırılmalıdır
- Tarifte orijinal lezzeti yakalamak için karbonat mutlaka kullanılmalıdır.
- Şam tatlısı fırından yumuşacık çıkmamalıdır, sert bir halde olursa iyi piştiğine işarettir.
- Fırına verilen tatlımız, tarifte verilen süreye kadar pişmektedir. Üzeri iyice kızarınca fırından alabilirsiniz.
- Tatlı ılık, şerbeti de ılık olmalıdır. Yoksa içi hamur olur.
- Şerbeti güzelce çekmesi için üzerini örterek, 1-2 saat bekletilmelidir.
Pekmezli Şam Tatlısı Tarifi
Şam tatlısı pekmezli olarak da yapılmaktadır. Şam tatlısı pekmez ile suyun karışımı ile ıslanır. Pekmezli şambali tatlısı tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
Şam Tatlısı Neden Dağılır?
Şam tatlısının orijinali sadece irmikle yapılır. Ancak püf noktalarına dikkat edilmediği zaman, tatlınız dağılacaktır. Orijinal Şam tatlısından farklı olarak un kullanmanız, tatlınızın dağılmasını engelleyecektir.
Şam Tatlısı Nereye Ait?
Şam muftağından bizim mutfağımıza gelen ve çok sevilen Şam tatlısının adı, ülkemizde İzmir ile anılmakla beraber Ege bölgesinde sıklıkla yapılmaktadır.
Şam Tatlısı Kaç Kaloridir?
Yaklaşık bir dilim Şam tatlısı, 220 kcal’dir. Şeker oranı yüksek olduğu için, şeker hastaları ve kilo kontrolünde olanlar, tüketmemeye özen göstermelidir.
Şam Tatlısına Süt Konulur Mu?
Şam tatlısın da süt kullanabilirsiniz.
Şam Tatlısı Şerbeti Ne Zaman Dökülür?
Fırından çıkardıktan 1-2 dakika sonra ilk sıcağı çıkan tatlıya iyice soğuttuğunuz şerbeti dökebilirsiniz.
Şam Tatlısına Yağ Konur Mu?
Şam tatlısı hazırlarken yağ kullanmalısınız.
Şam Tatlısı İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Karıştırma kabı
- Tel çırpıcı
- Borcam
- Spatula
- Bıçak
- Tencere
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
