Şambali (Cevizli)

Şambali (Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı sulu yoğurt
• 1 yemek kaşığı karbonat (silme şeklinde)
• 1 su bardağı bıçak ile iri şekilde kıyılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN;

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon

Şambali (Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

Önceden şerbeti kaynatıp kenara alalım. (Şerbet ılık şambali sıcak olacak) karıştırma kabımızın içine irmik, şeker ve karbonatı koyup önce kuru halde iyice karıştıralım, daha sonra sulu yoğurdu ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar karıştıralım. Diğer taraftan fırın kabımızı yağlayıp karışımı boşaltalım ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirelim, fırından çıkardığımız şambaliye ılık şerbeti dökelim. Tatlımız ne kadar beklerse o kadar güzel oluyor, mümkünse 1 gece dinlendirelim. Afiyet olsun.