Samsa Böreği (Börekte Aranan Çıtırlık)

Samsa Böreği (Börekte Aranan Çıtırlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 200 ml ılık su
• 50 ml eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin;

• 250 gr beyaz peyniri
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Samsa Böreği (Börekte Aranan Çıtırlık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unu bir kaba koyunuz.
2. Ortasını açıp, ılık su ve eritilmiş tereyağını, tuzu ilave edip güzelce yoğurunuz.
3. Orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Hamurun üzerini örtüp 30dk dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan 13 beze yapıyoruz ve yarım saat dinlendirin.
4. Dinlenmiş ilk bezeyi yağlı kağıt üzerinde servis tabağı büyüklüğünde oklavayla incecik açınız.
5. Boydan boya 8çizik yapın ve çizik olmayan yerin üstüne getirin.
6. Ortasına peynir koyup iki kenarları ortada birleştirin.
7. Üçgen şeklini alıp uçlarını bastırın ve ters tarafını çevirip tepsideki yağlı kağıt üzerine alıp diğerlerini de aynı şekli verene kadar bitirip kızartmaya geçelim.
8. Tenceremizdeki yağ kızmaya başladığı zaman ilk yaptığımız hamurlarımızı koyup altın sarısına dönene kadar ara ara ters düz çevirerek kızartıyoruz.
9. Kızarttığımızı yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Çokkk lezzetli bir börek çıtır çıtır oldu. Tadı inanılmaz güzel bayıldım eminin sizde bu tarife bayılacaksınız böyle bir börek tarifi yok. Sabah çay yanına kısır yanında böyle çıtır bir börek süper gider. Afiyetlee hoşçakalın☺🙋