San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 adet labne (ben a101in labnesini kullandIm toplamda 600 gram oldu)
• 1 adet krema
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz şeker ve labneyi güzelce çırpın.
2. Ardından yumurtaları tek tek yani; önce birini 1 dakika sonra diğerini 1 dakika, 4ünü de bu şekilde kırıp güzelce çırpın.
3. Kremayı ekleyin çırpmaya devam edin ardından un ve vanilyayı da ekleyin çırpın ve hamuru toparlayın. Şekildeki gibi iyice kabaracak.
4. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayın ve içine uygun şekilde yağlı kağıt serin.
5. Harcı dökün bir kez yere vurun ve 200 derecede fansız ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Ben 45 dakika pişirdim.
6. Üzeri güzelce kızarana kadar tam olarak süre buydu siz 50 de yapabilirsiniz ancak hamur kekleşebilir. Kıvam açısından bu süre hem pişiriyor hem de tadını veriyor. Yorum size kalmış.
7. Piştikten sonra yaklaşık 1 saat kadar kapağı yarım açık şekilde fırında tuttum sonrasında oda sıcaklığında gelince buz dolabına aldım.
8. Üzerine çikolata eritip servis ettim. 1 gece bekleyince daha çok kendine geliyor, tavsiyem odur ki bu şekilde tüketirseniz daha memnun kalırsınız ancak her şekilde de gayet güzel bir tat. Afiyet olsun. :)