San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 paket (1050 gr) İçim taze peynir
- 320 gr (1, 5 bardak) toz şeker
- 480 ml krema (2, 5 paketten 2 kaşık az)
- 6 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 30 gr (1 tepeleme çorba kaşığı) un
San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı
- 3 paket taze peyniri, şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana ve şeker el mikseri ile çırpın.
- Sonra 6 yumurtayı teker teker yavaş karışıma yedirin.
- Her yumurtayı koyduktan sonra mutlaka karışana kadar çırpın. Kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Son olarak unu elekten geçirerek karışıma ekleyip yine el blenderinle karıştırmaya devam edin. Ben 24 cm’lik çemberde yaptım.
- Çemberin içini ıslatın, böylece yağlı kağıt daha rahat yapışıp yerleşecek yağlı kağıt serdiğiniz çembere süzerek dökün.
- 200 derecede, alt-üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
- Cheesecake pişince fırından çıkartın. (Bir kaseye su koyup fırının en altına koyun çatlamasını önlüyor)