San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr (2 paket 400 gr’lık) pınar beyaz
• 1 kutu (200 ml) sıvı krema
• 1, 5 su bardağı toz şeker (200 ml’lik su bardağı ile)
• 5 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere öyle bir San Sebastian Cheesecake tarifim var ki inanılmaz lezzetli ve yapması tutturması çok kolay.
Sebastian Cheesecakeki sizde bu tarif üzerinden uygularsanız hiç pişman olmazsınız garanti veriyorum hatta müptelası olacaksınız, bizimkiler ikişer dilim yemek için birbirleri ile yarıştılar.
20 santimlik bir kelepçeli kap için veriyorum tarifi. Malzemelerimizin oda sıcaklığında olması çok önemli, fırınımızın 200 derecede ısınmış olmasına da dikkat ediyoruz. .
Tarife geçersek;

1. Pınar beyaz, pınar krema ve toz şekerimizi derin bir çırpma kabına alıp düşük ayarda iyice birbirine karışıp homojen bir karışım oluncaya dek çırpıyoruz.
2. Yumurtaları da teker teker ilave edip her yumurtadan sonra iyice çırpıyoruz karışımımızı, nişasta ve vanilyaları da ilave edip yine iyice çırpıp işlemimizi bitiriyoruz.
3. Kelepçeli kalıbımızın altını ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplıyoruz ki çıkartması kolay olsun.
4. Karışımımızın tamamını kabımıza boşaltıyoruz ve bir kaç kere yere vuruyoruz ki içindeki kabarcıklar çıksın.
5. Sonrada sıcaklığı 200 derece önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz fırın kapağını hiç açmadan yarım saat pişiriyoruz.
6. Kapağı hiç açamadan önce 5 dakika bekletin sonra kapağı hafif aralayın içinde soğusun
7. Sonrada buzdolabında 3 saat, mümkünse 1 gece bekletin ve afiyetle.