San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 400 gram labne (Ben içim kullandım)
• 200 gram peynir (Ben pınar beyaz kullandım)
• 2 kutu krema (içim kullandım)
• 1 su bardağı +3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzeme oda sıcaklığında olduktan sonra başlayabiliriz

1. Peynirler çırpma kabına alınır (labne de hafif su varsa süzülür)
2. Şeker ilave edilip mikser ile şekerin kıtırlığı gidenine kadar çırpılır
3. Yumurtalar tek tek ilave edilip el çırpıcısı ile karıştırılır
4. Daha sonra kremalar ve un ilave edilir karıştırılır
5. Fırın önceden ısıtılır (180 derece)
6. Kelepçeli kalıba (altı çıkarılır) yada çemberin içene yağlı kağıt ile kaplanır ve bütün karışım dökülür.35 dakika pişirilir.
   Not:
   Süreyi kontrol edin yoksa içi pişer ve istediğimiz kıvam olmaz
   Fırın fanlı alt üst ayarlanmalı
   Tepsi tam orta rafa yerleştirilmeli
   Başta yazdığım gibi malzemeler oda sıcaklığında olmalı