San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr sek beyaz peynir (beğendiğiniz bir labne varsa kullanabilirsiniz)
• 400 ml krema
• 3 adet orta boy yumurta (büyükse 2 tane)
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 2 çorba kaşığı esmer şeker
• 2 paket vanilin
• 1 çorba kaşığı un

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)
Tadanların bağımlısı olduğu meşhur San Sebastian Cheesecake tarifini sunmaktan mutluluk duyarım:)

1. Yumurta, krema ve peyniri güzelce çırpalım.
2. Başka bir kasede şeker, un, vanilini karıştıralım ve peynirli karışıma çırparak yedirelim. (benim esmer şeker biraz topaklandığı için karışıma eleyerek ilave ettim)
3. Pişerken epeyce kabardığından dolayı taşmaması için fırın kağıdını kalıp boyundan yüksek tutmalısınız.
4. 200 derece üst fan ayarlı fırında pişirelim.

Şekerli seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Fırından çıkınca hemen yemek istiyorsanız sönmesini beklemeniz gerek.

Yaklaşık 30-40 dk sonra inmiş oluyor ama fırından çıkar çıkmaz tadına bakarsanız içi sıvı kalıyor öyle de tadı hiç güzel değil, tavsiye etmem:)

Bu tatlıda ideal lezzeti yakalamak istiyorsanız 2 gün buzdolabında dinlenmiş olması gerek.

Yarım porsiyon yapmak isterseniz de 20 cm küçük bir kalıp kullanabilirsiniz.

Limon aroması veya portakal aroması isterseniz kabuklarını rendeleyebilirsiniz ama vanilyalı çok hoşuma gitti böyle denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun (:

Tarifi yarım ölçü kullanarak yaptığım için görseldeki kekin ince olması kafanızı karıştırmasın.