San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr labne
• 400 gr içim taze peynir
• 600 gr krema
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 3 tam yumurta
• 1 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 250 gr pudra şekeri

Üzeri için:

• 1 paket sütlü çikolata
• Yarım paket kutu krema

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve pudra şekeri 3-4 dk çırpılır.
2. Ayrı bir kapta peynir labne ve krema iyice karıştırır ve diğer malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.
3. Son olarak yumurta ve pudra şekeri karışıma eklenir ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
4. Burada çok iyi karıştırılması önemlidir. İyi karıştırılmazsa peynir kesilebilir.
5. Karıştırılan karışım kelepçeli kalıba dökülür dökerken karışımı ince süzgeçten geçirirseniz bütün pürüzler yok olacaktır.
6. Kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplamayı unutmayınız.
7. Daha sonra 200 derece de fanlı olarak önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk civarında pişirilir.
8. Oda sıcaklığına gelen kekinizi buz dolabına alıp 1 gece dinlendirip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)
9. Ben yarım kutu kremayı eritip paket çikolata ile sos yapıp üzerine döktüm. İsterseniz sade olarak da tüketebilirsiniz :)