San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kutu labne peynir (360 gram)
• 2 yemek kaşığı krema
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından az eksik toz şeker
• 1 paket şekerli vanilya

Üzerini süslemek için;

• Çikolata sos

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ilk olarak tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
2. İlk olarak 2 kutu labne peynir eğer sulanmışsa suyunu süzüp uygun bir karıştırma kabına alınır.
3. Daha sonra 1 su bardağından az eksik toz şekerini koyup şeker eriyene kadar mikserle karıştırıyoruz.
4. Ardından 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve krema ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. İyice karışınca 3 adet yumurtayı teker teker kırıp her seferinde karışım krema haline gelinceye kadar karıştırıyoruz.
6. Daha sonra 1 adet yağlı fırın kağıdını ıslatıp elimizle suyunu sıkıp orta ölçüde bir yuvarlak kabın içerisine koyuyoruz.
7. San sebastian cheesecake’i diğerlerinden ayıran bu kırışık görüntü ve kremamsı tadıdır.
8. Ardından cheesecake karışımı fırın kağıdının içine bir süzgeç yardımıyla süzüp öylece döküyoruz.
9. 200° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
10. Pişen cheesecake’i yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletip sonra 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
11. 3 saat sonra san sebastian cheesecake’imiz hazır hale gelince üzerini çikolata sos ile süsleyip soğuk olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🤗.