San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• Pınar labne 400 gr (yeşil)
• Pınar beyaz  tam yağlı taze peynir 400 gr (mavi)
• Pınar kaymak 200 gr
• Krema 2 kutu 400 gr
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta + 1 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası ( evde yoksa kullanılmasa da olur)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un ( 1 parmak eksik )

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. ▪️Yumurta ile pudra şekerini minderde çarpalım ve bir köşede bekletelim.
2. ▪️Başka bir karıştırma kabında peyniri ezelim.
3. ▪️Üzerine labneyi ekleyip el çırpıcısı ile çırpalım.
4. ▪️Malzemeler karışınca üzerine krema ve kaymağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. ▪️Vanilya+mısır nişastası+un u eleyerek karıştırmaya devam edelim.
6. ▪️Hazır olan 2 karışımı karıştırıp çırpalım.
7. ▪️Kelepçeli kalıba yağlı kağıdı yerleştirelim.
8. ▪️250 derecede canlı ayarda 25-30 dk üzeri kabarıp hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz(fırın önceden ısıtılmış olmalıdır).
9. ▪️Fırından çıkarıldıktan sonra soğumasını bekleyip sonrasında 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
10. ▪️Süslemesi size kalmış ben genelde ahududulu reçel döküyorum bence böğürtlen ile süslüyorum.

Afiyet olsun 🌹.