Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yumurta (tekinin sarısı üzerine)
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)
• Yarım paket maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 – 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzerine sürmek için :

• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 yumurta sarısı

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına bir yumurta bir beyazı, eritilmiş tereyağı, ılık su, ılık süt şeker, tuz maya alıp güzelce karıştıralım.
2. Kontrollü un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamuru muzu yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru muzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
4. (hamur yumuşak olduğundan ele yapışıyor bu aşama da çok az olmak kaydıyla un kullanacağız. ).
5. Bezeleri oklava ile açıp rulo şeklinde saracağız ve kenarlarını birleştireceğiz (elimizle kapatalım kenar açık yerlerini ve ortasında hamurun bitiş noktasını).
6. Kabaracağı için yağlı kâğıt serili fırın tepsisine belirli aralıklarla dizelim.
7. Üzerlerini kapatıp 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalanan sandviç ekmeklerimizin üzerine yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı sütü karıştırıp sürelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
10. Yumuşak kalmaları için çıkar çıkmaz üstlerini örtelim.

Afiyet olsun.