Sandviç Poğaça (Videolu)

Sandviç Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet Yaş Maya
• 1. 5 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 2 Yumurta Beyazı ( Sarıları üzerine)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 5. 5 -6 Su Bardağı Un (Kontrollü)

Arası İçin:

• Domates
• Salatalık
• Beyaz Peynir
• Marul

Üzeri İçin:

• Yumurta sarıları
• 1 Yemek Kaşığı Pekmez
• Susam

Sandviç Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaseye yaş mayayı, toz şekerini, ılık sütü koyuyoruz ve çırpıyoruz.
2. Sonra yumurta beyazlarını ve sıvı yağı koyup çırpmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak unu kontrollü olarak ekliyoruz.
4. Tuzu da ekleyip, yoğuruyoruz.
5. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olmalı.
6. Hamurun üzerene streç film sarıp, sıcak bir yerde 45-50dk mayalanması için bekletiyoruz.
7. Mayalanan hamurun havasını çıkartıp, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
8. Hazırlanan hamurları 15-20 dk tepside mayalandırıyoruz.
9. Ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını ve pekmezi karıştırıyoruz.
10. Hamurların üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz.
11. Üzerini susam ile süslüyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında, poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerini bez ile örtüp 3-5 dk bekletiyoruz.
14. Daha yumuşak olmasını sağlıyor.
15. Dinlenen poğaçaları enine 2 parçaya bölüyoruz.
16. Arasına marul, domates, peynir ve salatalık koyup kapatıyoruz. En üstüne kürdan batırıyoruz. Afiyet Olsun. 💖💖💖💖