Şanlıurfanın Kadayıfı

Şanlıurfanın Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadayıf teli
• 500 gram şanlıurfa fıstığı
• 250 gram sade yağ
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 2 damla limon

Üzeri için;

• Çekilmiş şanlıurfa fıstığı

Şanlıurfanın Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için; tenceremize 3 su bardağı şekerimizi tenceremize ilave edelim ve ardından 2 buçuk su bardağı su ekleyip karıştıralım orta ateşte pişirelim, 1-2 damla limon sıkalım.
2. Şerbetimizi kalınlaşınca kapatıp soğumasına izin verelim ve kadayıfımızı yapmaya başlayalım.
3. Öncelikle kadayıf tepsilerimiz yağlamak için 250 gram sade yağımızı ve 1 tatlı kaşığı pekmezimizi birbirine karıştıralım.
4. Ardından her iki tepsimize yayalım güzelce ardından yarım kilo kadayıf telimizin yarısını bir tepsimize serpiştirelim güzelce.
5. Ardından üzerine su serperek aynı tepsimizden olan diğer tepsimizi üzerine bastıralım.
6. ardından 500 gram şanlıurfa fıstığımızı güzelce yayalım ardından kalan kadayıf telimizi üzerine serpiştirelim (fıstık görülmeyecek şekilde)
7. Ardından kısık ateşte pişirelim ve yapanlara şimdiden afiyet olsun.