Sansebastian Cheesecake

Sansebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta + 1 yumurta beyazı (Toplamda 4 yumurta)
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 400 gram pınar labne
• 200 gram kaymak
• 400 ml sıvı krema ( 2 kutu )
• 400 gram beyaz tam yağlı taze peynir
• 1. 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Sansebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz bir birine karışıncaya kadar.
2. Başka bir kap daha çıkarıyoruz diğer malzemeleri onun içerisinde yapıcaz.
3. İlk olarak tam yağlı taze peyniri kabın içerisine alıp güzelce eziyoruz ardından pınar labneyi ilave edip güzelce bir birine karışmasını sağlıyoruz.
4. Krema ve kaymağı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Bunları da bir süre karıştırdıktan sonra vanilya, un ve nişastayı da ekliyoruz.
6. Topak kalmayacak şekilde çırptıktan sonra kenarda bekleyen yumurta karışımını harca ilave edip sarı olan krema beyaz renk olana dek karıştırıyoruz.
7. Fırını 250 derece fanlı olarak ayarlıyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbına hariç döküyoruz ardından ısınan fırına veriyoruz.
9. Tam 20 dk yetiyor fırından fırına değiştiği için başından ayrılmayın eğer üstü 20 dk da kızarmazsa fırının kapağını açıp öyle kızarmasını bekleyin. Orta kısmı sallanması gerekiyor eğer kızarıp ve sallanıyorsa olmuş demektir.
10. Fırından çıkarttıktan sonra biraz soğutulan sansebastian cheesecakeyi buz dolanında 1 gün bekletin daha güzel oluyor.
11. Üzerine dökeceğiniz çikolatayı 200 ml kremayı ısıttıktan sonra içerisine 80 gram çikolata atıp karıştırın çikolata sosunuz da hazır.
    Şimdiden Afiyet Olsun :)