Sararken Çatlayan Tarifleri Unutun Yumuşacık Rulo Pasta (Swissroll)

Sararken Çatlayan Tarifleri Unutun Yumuşacık Rulo Pasta (Swissroll) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (ısıtılacak)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı su
• 6 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 6 adet yumurta sarısı
• 6 adet yumurta akı
• 7 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao

Arası için:

• Çikolata sos.

Sararken Çatlayan Tarifleri Unutun Yumuşacık Rulo Pasta (Swissroll) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ ocağa alınıp 1-2 dk ısıtılır. Geniş bir kaba aktarılır.
2. Üzerine toz şeker ve su eklenip mikserle çırpılır.
3. Sonrasında un, vanilya ve kabartma tozu eklenip çırpmaya devam edilir.
4. Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır.
5. Hazırlanan karışıma yumurta sarıları teker teker olacak şekilde eklenerek çırpılır.
6. İlk karışımımız hazır👌🏻 yumurta beyazlarını ayrı bir kaba alalım.
7. Üzerine bir tutam tuz ekip düşük hızda çırpmaya başlayalım. Yavaş yavaş 5-6 saniyede bir pudra şekeri ekleyerek 2-3 dk boyunca çırpalım. Kremşanti kıvamı alacaktır.
8. Hazırlanan bezeyi diğer karışıma 3-4 defa da olacak şekilde ekleyerek spatula ile alttan üste köpüğünü söndürmeden karıştıralım.
9. 28*28 ebatında kare borcama yağlı kağıt serelim.
10. Hazırladığımız harcın yarısını kalıba boşaltalım.
11. Kalan yarısına da kakao ekleyip karıştıralım.
12. Kakaolu karışımı kolaylık için sıkma torbasına alalım.
13. Beyaz hamurun üzerini tamamen kakaolu hamurla kaplayalım.
14. Kaşığın veya bıçağın arka kısmıyla hiç kaldırmadan sağdan sola soldan sağa şeritler çizelim.
15. Hava kabarcıklarının çıkması için bir iki defa tezgaha vurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişirelim.
16. Pişen kekimizin üzerine yağlı kağıt serip başka bir tepsi yardımıyla ters çevirelim.
17. İlk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
18. 2-3 dk sonra tüm yüzeyine çikolata sos gezdirip spatula ile yayalım.
19. Çizdiğimiz şeritlere paralel olacak kısımdan rulo şeklinde yağlı kağıt yardımıyla saralım.
20. 30-35 dk dolapta dinlendirelim.
21. İsterseniz buzluğa da koyabilirsiniz dilediğiniz zaman çıkarıp yarım saat sonra taze taze servis edebilirsiniz. Sizleri youtube kanalıma da bekliyorum🤗 şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle❤️.

Tarifin yapılış videosuna ve diğer videolu tariflerime profilimdeki linkten ya da youtube arama bölümüne esin akan tarifleri yazarak ulaşabilirsiniz.

• Youtube▶️esin akan tarifleri.