Saray Köftesi

Saray Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 5 dilim ufalanmış ekmek içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sarmak için:

• Baklava yufkası

Saray Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabin içine kıyma, ufalanmış ekmek içi ve yumurtayı koyun. Yıkayıp ince doğradığınız maydanoz ve ince doğranmış soğanı da ekleyin. Biraz yoğurduktan sonra baharatlarını da karıştırıp iyice yoğurun. Baklava yufkasını açın, yarım ay şeklinde katlayın ve hazırladığımız kıymalı harçtan arasına koyup uzunlamasına rulo şeklinde sarın. Bu şekilde harcınızın yettiği kadar aynı işlemi uygulayın. Rulo şeklinde sardığınız yufkaları 2 cm kalınlığında eşit şekilde kesin. Bir tavanın içine yağı koyup ısıtın, ısınmış yağın içine saray köftelerini koyun ve arkalı önlü kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.