Saray Lokumu (Dilimli )

Saray Lokumu (Dilimli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı (1 lt ) süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( yoksa sanayağ)

Üzeri için:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi

İçi için :

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kremşantı
• 1 adet muz

Saray Lokumu (Dilimli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencerenin içinde süt, un, şeker ve kakaoyu erimesi için çırpıcı ile çarpıyoruz.
2. İyice çırptıktan sonra ocağa koyuyoruz ve göz göz olana kadar sürekli karıştırıyoruz.
3. Karıştırken pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.
4. Göz göz olmaya başlayınca tereyağı ( ben sanayağı kullandım ) içine koyuyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Eriyince ocağın altını kapıyoruz.
6. Vanilyayı da döküp biraz karıştırıyoruz.
7. Tepsinin üzerine ben yağlı kağıt serdim.
8. Yağlı kağıdın üzerine Hindistan cevizini serpiyorsunuz her yerine.
9. Üzerine tenceredeki karışımı döküyorsunuz.
10. En az 2 saat dolapta bekletiyorsunuz. Bir gece önceden yaparsanız kıvamı daha güzel olur.
11. Bekleyen tepsiyi dolaptan çıkarıp üzerine kremşanti sürüyoruz iyice yaydırıyoruz muzları da parça parça yerleştiriyoruz.
12. Sonda yavaş yavaş alttan kaldırarak rulo gibi sarıyoruz.
13. Ben yağlı kağıdı hafif hafif üzerine kapayarak şekil verdim.
14. Rulo yaptıktan sonra tekrar buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dolapta bekletiyoruz afiyet olsun.