Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı hindistan cevizi veya 1 paket petibör bisküvi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre 1 kaşık kahvaltılık çikolata

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım. Bunun için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim.
2. Saray sarmanızı isteğe bağlı olarak sade de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2 yemek kaşığı kakao yerine 2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
3. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
4. Koyu bir kıvam alan muhallebimiz hazır.
5. Daha sonra fırın tepsimize rondodan geçirdiğimiz bisküvi parçalarını veya hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. Eşit olması için elimizle hafifçe düzeltebiliriz.
6. Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi bisküvi parçalarının üzerine gezdirerek dökelim.
7. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için spatula veya pasta sıvama bıçağı ile düzgün bir şekilde yayalım.
8. Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
9. Tatlımız dinlenirken krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alalım. Krem şantimiz kıvam alana kadar çırpalım.
10. Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak şekilde yayalım. Burada krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde krem şantiniz eriyecektir.
11. Hazırladığımız tatlımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
12. Tatlımızı eşit parçalara bölerek servis edebilirsiniz.