Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 ,5 çay bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1,5 su bardak un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak muhallebisini yaparak başlayalım. Kuru malzemeleri vanilya ve tereyağı hariç toz olarak karıştırıp 1 litre sütü yavaş yavaş topaklandırmadan güzelce çırpıp orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim.
2. Göz göz olunca vanilya ve tereyağını katıp iyice çırpıp altını kapatalım. 1 su bardağı hindistan cevizini büyük boy dikdörtgen borcama eşit şekilde yayalım.
3. Ardından muhallebisini üzerine ince ince yayalım ve düzeltelim.
4. Bol hindistan cevizli seviyorsanız 1 buçuk su bardağıda katabilirsiniz.
5. Muhallebisini de düzelttikten sonra tatlımızı oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
6. O arada kremşantimizi 1 buçuk çay bardağı soğuk sütle çırpıp buzdolabına koyup iyice katılaşmasını bekleyelim.
7. Tamamen soğuyan tatlının üzerine kremşantimizi iyice yayıp buzdolabına kaldıralım.
8. Bikaç saat bekleyelim ve çıkarıp 12 eşit dikdörtgen şekilde dilimleyelim ve bi bıçak yardımı ile kenarından biraz kaldırıp rahatlıkla sarabilirsiniz.
9. Daha kolay sarmak isterseniz hindistan cevizi altına yağlı kağıt yada streç filmde serebilirsiniz.
10. Ben üzerini toz fıstıkla süsleyip çilek koydum ikramı tamamen size kalmış hem göze hem damağa hitap eden hafif bir tatlı dener memnun kalırsınız inşallah :)