Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi
• 2 paket kremşanti

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Sultan sarması için; bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Fırın tepsisine hindistan cevizini yayın.
5. Muhallebiyi, hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın. Bir gün boyunca buzdolabında bekletin.
6. Bir gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
7. Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.