Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Tepsiyi serpmek için;

• 2 su bardağı hindistan cevizi

Muhallebilin üzerine sürmek için ;

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım. Bunun için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim.
2. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Koyu bir kıvam alan muhallebimiz hazır.
3. Daha sonra fırın tepsimizin üzerini streç ile kaplayalım ve hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. Eşit olması için elimizle hafifçe düzeltebiliriz.
4. Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
5. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olmasına özen gösterelm.
6. Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
7. Tatlımız dinlenirken krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alalım. Krem şantimiz kıvam alana kadar çırpalım.
8. Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak şekilde yayalım. Burada krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde krem şantiniz eriyecektir.
9. Hazırladığımız tatlımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
10. Dinlenen tatlımızı eşit parçalara bölerek streç filmden destek alarak her dilimi hafifçe kaldıralım ve rulo şeklinde saralım.
11. Bu şekilde tüm dilimleri sararak servis tabağımıza yerleştirelim. Siz dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 💃💃.