Saray Sarması (Tavuklu)

Saray Sarması (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çok az sirke

İç malzemesi;

• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 150 gram tavuk tercihen but
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• 1/4 (çeyrek) kırmızı soğan piyaz doğranmış
• Çok az doğranmış maydanoz

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Çok az kırmızı toz biber
• Doğranmış maydanoz

Saray Sarması (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

Size bu reçetede gerçekten tadına doyamayacağınız kendi özel spesiyalimi paylaşıyorum.

Yapımı sadece 20 dakikada tamamlayabileceğiniz enfes bir çalışma.

Hamur yapımı unu suyu yoğurdu tuzu ve çok az sirkeyi karıştırıp koyu bir hamur yapınız ve teflon tavada yağsız olarak pişiriniz, 4 adet çıkacaktır domatesi içi ayıklanmış biberi ve tavuğu çok ince doğrayın. Hamurları yaptığınız tavaya sıvı yağ ekleyip malzemeyi atın.

Çok kısa sürede pişecektir. Tuzunu biberini kekiği ve pul biberi ekleyip bir çay bardağı kaynar su ekleyin 30 saniye kaynatıp altını kapatın.

Hamurları iki kat yapıp içine sotelediğiniz harcı koyun çok ince doğranmış piyaz soğanı ve maydanozu koyup rulo sarın.

İster tek tabağa ister iki ayrı tabağa sardığınız ruloları ikişer parmak kalınlığında keserek koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyun ve eritilmiş kırmızı biber yağını gezdirin. Son olarak ince doğranmış maydanozu koyup servis yapın.

BU REÇETEDE TAVUK YERİNE  KULLANABİLECEĞİNİZ  KUZU ETİ DE HARİKA OLACAKTIR.

Afiyet Olsun