Saray Usulü Halka Tatlısı
Saray Usulü Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 su bardağı su
- 100 gram margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 7 adet yumurta
Şerbeti için
- 7 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limon
Saray Usulü Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz soğuması için. Tencereye Şekeri suyu limonu koyup kaynatıyoruz.
Geniş bir tencereye sıcak suyu şekeri tuzu margarini koyup kaynatalım. Kaynayınca unu döküp karıştırıyoruz. Beş dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra. Ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz. Sonra yumurtaları birer birer kırarak yoğuruyoruz. Son yumurtayı kırarken nişastayı da ekliyoruz. Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayıp hafif bastırıp ortasını delip halka şekli veriyoruz. Şekil verirken elimizi ara ara hafif yağlayalım. Soğuk yağın içine bırakıp ocağın altını açıyoruz. Hamurlar üste doğru çıkmaya başlayınca karıştırarak çevirerek nar gibi kızartıyoruz. Yağını süzerek soğuk şerbete atıyoruz. Karıştırıp hemen şerbetin içinden çıkarıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Severek yapıp ve yediğimiz tatlılarım dan biridir.
