Sarı Gelin Çorbası

Sarı Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget (haşlanacak sonra derisi kemikleri çıkartılıp küçük küpler halinde doğranacak )
• 1 adet küçük boy kuru soğan (çok küçük yemeklik doğranacak )
• 3 diş sarımsak (çok küçük doğranacak )
• 1 çay kaşığı toz zerdaçal (yarım çay bardağı ılık suda eritilecek )
• 2 adet orta boy havuç (kabuğu soyulup rendelenecek )
• 2 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
• 3 su bardağı normal su
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu un
• Yarım limonun suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için :

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı yağ (sıvı yağ veya tereyağ )

Sarı Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçi yıkayalım biraz haşlayalım, diğer tarafta tencereye yağı,soğanı ,sarımsağı koyalım . 2 dk kavuralım.
2. Havucu ekleyelim karıştıralım ,pirinçi ve tavuk etlerini ilave edelim.
3. Tuzu ,karabiberi serpelim.
4. Tavuk suyu ve suyunu verelim erittiğimiz zerdaçalı süzerek tencereye ekleyelim. Bir karıştıralım .
5. Kaynamaya bırakalım bir küçük tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağının da unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
6.  1 su bardağı soğuk su ile unu hızlıca karıştıralım eritelim.
7. Sonra yumurta sarısı ve limon suyunu da katıp çırpalım.
8. Tencereden biraz sıcak çorbanın suyundan alıp bu çırptığımız karışıma katalım.
9. Bunu tencereye karıştırarak ekleyelim .
10. Bir taşım kaynadı mı ocağın altını kapatalım..
11. Bir yemek kaşığı yağda bir çay kaşığı çok az kızdıralım . Çorbanın üzerine dökelim sıcak servis yapalım afiyet olsun.

Not :ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar var.