Sarı Mercimek Köftesi (Damakta Kalacak Lezzet )

Sarı Mercimek Köftesi (Damakta Kalacak Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 4 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon

Kullandığım bardak ölçüsü 250 ml

Sarı Mercimek Köftesi (Damakta Kalacak Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği geniş bir tencereye alalım üzerine 3 su bardağı su koyup ocakta pişmeye bırakalım.
2. Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ve margarinle birlikte tavada kavuralım.
3. Mercimek haşlandıktan sonra ocaktan alıp üzerine 1. 5 su bardağı ince bulguru ilave edip kapağını kapatalım.
4. Yeşil soğanı ve maydanozu ince ince doğradıktan sonra kenara alalım.
5. Mercimekli bulguru tencereden çıkartmadan yoğurayım.
6. Kavurduğumuz soğanı mercimeğin üzerine ilave edip tekrar yoğuralım.
7. En son maydanoz ve yeşil soğanı.
8. Tuzu ilave edip ezmeden karıştıralım.
9. Köftemiz hazır istediğiniz boyutta şekil vererek limon yada nar ekşisiyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.