Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması

Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çiriş otu
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Sıvı yağ

Üzeri için :

• Sarımsaklı yoğurt
• Pul biberli kızgın yağ

Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çiriş otlarını temizleyip iyice yıkadım.
2. Ufak ufak doğradım ve derin bir tencereye alıp orta ateşte pişirdim.
3. Aynı ıspanak haşlar gibi, çiriş otlarını haşladıktan sonra süzgeçten geçirdim.
4. Kuru soğanı ufak ufak yemeklik doğradım ve tencerenin içene yağ ekleyip soğanlarımı kavurdum .
5. Üzerine salça ekleyip biraz kavurdum .
6. Baharatları ve tuz ekleyip 1 çay bardağı sıcak su ile tenceredeki salçalı sosun üzerine döküp beş dakika daha pişirdim .
7. Sosu daha sonra üzerine süzdüğüm çiriş otunu döküp iyice kavurdum, ondan sonra ocağın altını kapatTtım.
8. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine pul biber yağ kızdırdım.
9. Sonra çiriş otu kavurmamı sarımsaklı yoğurt ile servis ettim .

Gerçekten çok şifalı ve lezzetli bir yemek oldu denemenizi öneririm. Hayırlı ramazanlar dilerim 🌸.