Sarımsaklı Düğüm Çörek

Sarımsaklı Düğüm Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3-3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı Düğüm Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına un, tuz, şeker ve maya alınarak karıştırılır. Orta kısmı açılarak zeytinyağı ve suyu eklenir. Azar azar kenarlardan eklenerek hamur yoğurulur. Kıvamı kulak memesi olan bir hamur yapılır. Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şerit şeklinde yuvarlanır ve düğüm yapılır. Uç kısımları altına kıvrılarak tepsiye dizilir. Isıtılmış olan 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Üzeri için olan malzemeler  karıştırılır. Pişen çörekler fırından alındığında üzerine sürülür. Afiyet olsun…

Üzeri için olan karışım önceden hazırlanıp 2-3 saat kadar bekletilirse sarımsağın aroması yağa geçmiş olur ve daha lezzetli olur…