Sarımsaklı Fellah Köftesi

Sarımsaklı Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un

Islamak için

• Ilık su
• Tuz
• 3 orta boy domates
• 3 diş büyük sarımsak
• Maydanoz
• İsteğe göre karabiber

Sarımsaklı Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri bir kapta ıslatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra yoğurun iyice kendini tutunca misket büyüklüğünde yuvarlayın.
2. Daha sonra makarna gibi haşlayıp köfteler yumuşayınca süzgece alın.
3. Süzün ve daha sonra tencereye yağ koyup 1 tatlı kaşığı domates salçası biber salçası koyun ve kavurun.
4. Salça kavrulurken 3 diş sarımsağı içine rendeleyip tekrar kavurun.
5. Rendelenmiş olan domatesleri içine koyun domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Daha sonra içine tuz ve isteğe göre biraz karabiber ekleyin.
7. Daha sonra haşlanmış köfteleri de içine kopup karıştırın.
8. 2 üç dakika ara sıra karıştırıp daha sonra servis tabağına alın doğranmış maydanozla süsleyin
   AFİYET OLSUN