Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça (Ben biber domates karışık kullandım)
• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Sıcak su

Sosu için:

• 1 çay sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Maydanoz
• Dereotu

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Çatlamayan sarımsaklı köfte ilk yapışım ama super oldu.

1. Derin bir kaba bulgur ile irmiği koyuyoruz.
2. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su koyuyoruz üzerini kapatıyoruz.
3. Dinlenmesi için 20 yada 25 dk yeter .
4. Sonra ortasına tuzu yumurta salça ve baharatları koyuyoruz güzelce yoğuruyoruz.
5. Sonra elimiz ıslatarak yuvarlak top şeklinde yapıp ortasına bir parmak bandırıyoruz ve bu şekilde bütün hamuru yapıyoruz .
6. Sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz.
7. Yaptığımız köfteleri içine atıp pişiriyoruz.
8. Ayrı bir tencerede sıvı yağın içinde sarımsakları pişiriyoruz.
9. Salçayı koyuyoruz kavuruyoruz.
10. Üzerine baharatları maydanoz ve dereotunu ekliyoruz biraz haşladığımız sudan alıp içine koyalım ve biraz kaynatalım.
11. Pişen köfteleri borcama alalım ve salçalı karışımı dökelim yavaşça karıştıralım. Afiyet olsun.