Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarın su bardağı un tarhanası
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un

Sosu için;

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 domates rendele
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Kırmızı pul biber
• 1 demet maydanoz
• 1 limon

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, irmik, un tarhanası ıslatın 2 saat bekletin.
2. 1 kaşık karışık salçası koyun, 1 yumurta su ile ıslatın yoğurun bulğur kaynaşmayı başlayınca yarım su bardağı un koyup su ile ıslatıp yoğurulur.
3. Yoğrulan bulgurdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarla ortasına parmak bas tepsiye koy hepsini bu şekilde yapılır.
4. Su kaynatın tuz atıp tencereye köfteler konur pişirilir, süzülür.
5. Sosu için 1 su bardağı zeytinyağı tavaya konur salça kavrulur.
6. 3 domates rendeleyin onu da tavaya koyup pişirilir 6 diş sarımsak ezip tavaya koyup pişirilir.
7. Ocağın altı kapatılır 1 demet maydanoz doğrayın tavada karıştırın.
8. Pişen köfteleri sosu karıştırın ve 1 limon suyu ekleyin karıştırın. Afiyet olsun.