Sarımsaklı Köfte (Diyete Uygun)

Sarımsaklı Köfte (Diyete Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam tuz

Sosu için:

• 2 su bardağı rendelenmiş domates
• 5-6 diş dövülmüş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Sarımsaklı Köfte (Diyete Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta bulguru ve irmiği karıştırıp üzerine 2 parmak geçecek kadar kaynar su döküyoruz ve kabın ağzını kapatıyoruz. 5-10 dakika dinlenen ve şişen bulgurun içine salça, kimyon ve tuzu ilave edip yoğuruyoruz.
2. İlk sıcağı çıkan ve ılıyan karışımın içine yumurtayı da ekleyip tekrar güzelce yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda yuvarlıyoruz ve parmağımızla bastırıyoruz.
4. Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda köfteleri haşlıyoruz.
5. Köfteler haşlanırken sosunu hazırlıyoruz.
6. Bir tavada salçayı ve dövülmüş sarımsakları yağ ile kavuruyoruz.
7. Domatesleri ve baharatları da ekleyip güzelce pişiriyoruz.
8. 15-20 dakika haşlandıktan sonra yumuşayan köfteleri sudan alıp üzerine hazırladığımız sosu ilave ederek servis ediyoruz.

Dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun:)