Sarımsaklı Köfte Dizmesi

Sarımsaklı Köfte Dizmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 2-3 adet kapya biber
• 3 baş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sosu için:

• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık biber salçası
• 1 bardak su

Köfte harcı için:

• Yarım kg yağlı kıyma
• 1 yumurta(isteğe bağlı)
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş rende sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sarımsaklı Köfte Dizmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar rondoda ince doğranır süzgeçten süzülür(veya rendelenebilir)
2. Tüm malzeme karıştırılır istenilen şekil verilir buzdolabında dinlendirilir.
3. Sebzeler istenilen büyüklükte doğranır, sarımsaklar soyulup diş diş eklenir baharat ve tuzla karıştırılır.
4. Dinlendirilen köfteler aralarına dizilir. Yağlı salçalı suyu hazırlanır üzerine dökülür.
5. Islatılmış yağlı kağıt ve folyo ile kapatılır 200 derecede 1 saat pişirilip kontrol edilir .
6. Sebzeler yumuşamışsa 15 dk kadarda kontrollü olarak üstü açık pişirilir kızarması sağlanır.