Sarımsaklı Köfte Fellah Köftesi

Sarımsaklı Köfte Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 5 yemek kaşığı un tepeleme
• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 kaşık salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Yuvarlanmak için)

Sarımsaklı sos için

• 3 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tane domates
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı yoğurt

Köftenin üzerini süslemek için

• 2 dal maydanoz (İsteğe bağlı)

Sarımsaklı Köfte Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba koyup, tuzu ekleyelim.
2. İki su bardağı suyu ilave edelim 10- 15 dakika dinlendirelim unu ekleyip yoğuralım.
3. Yumurtayı ve salçayı ekleyelim 10 dakika daha yoğuralım.
4. Üzerine bez kapatıp 5dakika dinlendirelim.
5. Sıvı yağ ile elimizi ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, ortalarını çukurlaştıralım.
6. Köfteleri tencerede kaynamış olan yarım litre suyumuza boşaltalım.
7. Sosunu hazırlamak için, tavaya yağı ısıtıp rendelenmiş olduğum domatesleri ezilene kadar pişirelim sarımsağı dilerseniz pişmiş yada çiğ kullana bilirsiniz.
8. Biraz çevirip, salçayı ilave edelim kırmızı toz biberi ekleyelim,.
9. Pişen köfteleri borcama alalım üzerine yoğurt ve sosumuzu ekleyip 🤭.
10. Maydanozu ince doğrayalım köftelere karıştıralım enfes oldu 😋köfteyi servis ederken üzerine bir miktar nar ekşisi ekleyerek tadını güzelleştirebilirsiniz.Not:bulgurla kısa sürede hazırlanan fellah köfte, 100 gramlık porsiyonda, yaklaşık 120 kaloridir. Düşük kalorili fellah köftesini diyet listenize de ekleyebilirsiniz.↘afiyet olsun↙.