Sarımsaklı Köfte Yapılışı

Sarımsaklı Köfte Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• Bir yemek kaşığı biber domates karışık salça
• Tuz, kimyon

Sosu için

• Bir fincan sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 3 domates rendesi
• Bir yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Pulbiber
• karabiber
• yarım limon suyu

Sarımsaklı Köfte Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle irmik ve bulguru sıcak suyla ıslatalım suyu çok olmayacak.
2. Daha sonra salça, tuz, kimyon ve unu ekleyip iyice yoğuralım. Özlü bir hamur olması lazım kıvamı eksik olursa un ekleyebilirsiniz.
3. Hamurdan fındık büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayıp ortasına hafifçe bastırıyoruz.
4. Daha sonra bir tencereye yaklaşık iki litre kaynamış su koyup köftelerimizi pişene kadar kaynatıyoruz.
5. Pişen köfteler bir süzgece alınır.
6. Bu arada sosu yapalım. Yağımız ılıyınca sırasıyla sarımsak, salça ve domatesleri ekleyelim.
7. Domatesleri piştikten sonra limon suyunu ekleyip sosu köftelerin üzerine döküp maydanozu ekleyip karıştıralım.
8. Servise hazır artık. Afiyet olsun.