Sarımsaklı Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- Sıvı yağ, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
Sarımsaklı Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Bulguru geniş bir kabın içerisine alarak içerisine tuz ilave edip bir miktar sıcak su ile ıslatalım.
- Bulgur bir iki dakika yumuşadıktan sonra unu ilave edelim.
- Ardından yumurtayı da ekleyelim. Malzememiz toparlanana kadar yoğuralım.
- Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp ortasına da parmağımızla hafifçe bastıralım. Bütün hamuru bu şekilde yapalım.
- Yuvarlama işlemi bittikten sonra bir tencerede kaynayan suya tuz ekleyelim. Köfteleri içerinine atalım ve haşlayalım.
- Haşlanmış olan köfteleri süzgeç yardımıyla iyice süzerek alalım.
- Sos için tencereye sıvı yağı katıp içerisine salçayı ilave ederek kavuralım.
- Rendelenmiş domates ve ince kıyılan sarımsakları da ekleyerek pişirelim.
- Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip köfteleri ilave edelim ve sosla karıştıralım. Afiyet olsun.