Sarımsaklı Poğaça Tarifi (Videolu)
Sarımsaklı Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri
Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine )
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 6 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Sarımsaklı tereyağ ( arası ve üzeri için );
- 125 gram tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı frenk soğan ( tercihe bağlı )
- 1 yemek kaşığı maydanoz
- Tuz
- 100 gram rende kaşar veya beyaz peynir
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
Sarımsaklı Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı
- Önce tereyağımızı meydana çıkartıp yumuşamasını sağlayalım ( ben mikrodalgada birkaç saniyede yumuşattım ).
- Hamuru için ılık olan sıvıları, kuru mayayı ve tozşekeri karıştıralım.
- Üzerine diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım. Hamur yumuşak olmalı.
- Hamuru dinlenmeye alalım.
- Sarımsaklı tereyağ için bir kaseye yumuşak tereyağını, sıvı yağını, ezilmiş sarımsakları ve taze baharatları ekleyip güzelce karıştıralım ve kenara alalım.
- Dinlenen hamuru merdane ile açabildiğimiz kadar açalım dikdörtgen bi şekilde.
- Üzerine sarımsaklı tereyağını spatula ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
- Bir- iki tatlı kaşığı kadar tereyağ ayıralım ( piştikten sonra üzerlerine sürmek için).
- Tereyağ sürdüğümüz hamura biraz da peynir serpelim ( beyaz veya kaşar peynir, ben unuttum 😅 ).
- Fırını ısıtmaya başlayalım 200 derece, alt/üst ayar.
- Hamuru ortadan ikiye ayıralım ve uzun tarafından rulo yapalım.
- Uç kısımlarını elimizle birleştirelim ve hamur kartı ile 2-3 cm kalınlığında keselim.
- Her kestiğimiz ruloyu elimizle tekrar top halıne getirelim ( avucumuzda beze yapar gibi çevirelim ) ve pişirme kağıt serili olan tepsiye dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürüp fırına verelim ve 20-22 dakika boyunca pişirelim.
- Fırından çıkan poğaçalara ayırdığımız tereyağını sürelim ve afiyetle yiyelim. İnanılmaz güzel bir tarif mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun🥰😋.
