Sarımsaklı Yoğurtlu Pazı Sarması

Sarımsaklı Yoğurtlu Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pazı yaprağı
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım tatlı kaşığı acı biber salçası
• tuz
• nane
• maydanoz
• sıvı yağ

üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sarımsaklı Yoğurtlu Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pazı yapraklarını temizleyip kaynayan suyun içine atıp çıkartıyoruz ( fazla bekletmeden dağılabilir ). Diğer yandan soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz salçayı da ekleyip çok az kavurduktan sonra tüm malzemeyi ekleyip iç harcımızı hazırlıyoruz. Pazı yapraklarını istediğimiz büyüklükte  kesip sarıp tencereye diziyoruz. Üzerine tuzunu ve sıvı yağınıda ekleyip dolmalarla aynı seviyede olacak kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz dolmalar piştiği zaman ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.