Sarımsaklı Zeytinyağlı Bulgurlu Pırasa Yemeği

Sarımsaklı Zeytinyağlı Bulgurlu Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pırasa
• 7-8 dis sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapta biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber tozşeker
• 1,5 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Pırasaları üç eninde keselim yıkayalım süzgüye alalım, tencereye yağı koyalım.
2. Küçük yemeklik doğranmış soğan ve iri doğranmış sarımsakları koyalım bir dk kavuralım, çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberi ve soyup, küçük doğranmış havucu da ekleyelim bir dk dakika kavuralım.
3. Pırasaları ekleyelim karıştıralım, kısık ateşte beş dk bu şekilde kapağı kapatalım pişsin, sonra oda sıcaklığında suyu verelim.
4. Yıkadığımız bulguru serpelim, karıştıralım tuzu, şekeri, baharatı serpelim fokurdayınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.