Sarıyer Böreği Kol Böreği Nasıl Yapılır How To Make A Patty (Videolu)

Sarıyer Böreği Kol Böreği Nasıl Yapılır How To Make A Patty (Videolu)'un Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

ARA KATLARI İÇİN

• 75 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN

• 150 gr kıyma (Karabiber, tuz)
• 120 gr ıspanak
• 120 gr peynir
• 1 adet kuru soğan

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta sarısı
• Biraz sıvıyağ

Sarıyer Böreği Kol Böreği Nasıl Yapılır How To Make A Patty (Videolu)'un Yapılışı

1. Unumuzu alarak ortasını havuz yapıyoruz.
2. Ortasına su ve tuzu ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.
3. Üç eşit parçaya ayırıp yuvarlayarak, dibini unladığımız bir kaba koyup üzerini streç filmle kapatarak en az bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
5. Soğanımızı kavuruyoruz ve iki eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Sirkeli suda beklettiğimiz iyice yıkadığımız ıspanakları daha sonra küçük küçük doğruyoruz ve içine soğanların yarısını ekliyoruz.
7. Kıymalarımızı tuz karabiber ile kavuruyoruz ve içine soğanlarımızın diğer yarısını ekliyoruz.
8. Peynirlerimizi küçük küçük doğruyoruz. İç harçlarımız hazır.
9. Dinlenmiş bezelerimizi alarak tabak boyutumuzda açıyoruz ve ortalarını eritmiş olduğumuz Tereyağ, zeytinyağı, sıvıyağ karışımı ile yağlayarak üst üste koyuyoruz.
10. Sonrasında en az 30 dk dinlendiriyoruz.
11. Tabağımızdan yağ alarak masamızı iyice yağlıyoruz.
12. Dinlenen yağlı bezeleri artık el yardımıyla açabiliriz.
13. Burada videomu izleyerek nasıl açtığımı dikkatlice izleyiniz.
14. Daha sonra dış kısımları içe doğru hafif katlayarak iç harcımızı ilave ederek rulo halinde sararak kol böreği şekli verip hepsini bu şekilde bitirip tepsimize bırakıyoruz.
15. Kol böreklerimizin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırıp sürüyoruz.
16. 👉Önceden Isıtılmış 180 Derecelik Fırında Alt Üst Ayarda Yaklaşık 30 Dk pişiriyoruz.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #SonradanGurme hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum. Afiyet olsun. 

Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşça kalın.