Sarıyer Poğaçası

Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr sana yağı
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Birer çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, pul biber ve tuz
• 3 adet orta boy patates

Üzeri İçin ;

• 2 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı pudra şekeri

Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı bir karıştırma kabına alın Üzerine ılık süt ekleyip eritin.
2. Oda sıcaklığındaki sana yağını yumurtaları şeker ve tuzu ekleyip mikser ile çırpın unu ekleyip yoğurun 1 saat dinlendirin o sırada iç harcını yapın.
3. Zeytinyağını bir tavaya alın soğanı ekleyip kavurun. Üzerine baharatları ve salçayı ekleyip karıştırın.
4. Patatesleri haşlayın ezin salçalı sos ile bir kapta karıştırın.
5. Dinlenen hamurun içine koyup şekil verin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzeri için yumurta sarısı ile pudra şekerini karıştırıp sürün.
6. 180 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar kontrollü pişirip servis edin. Afiyet olsun 😋