Şark Köftesi Yapımı

Şark Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 tepeleme yemek kaşığı pul biber (acı sevenler için)
• 1 tepeleme yemek kaşığı nane
• Aldığı kadar un
• Tuz (3-4 çay kaşığı)

Üzeri için;

• 3 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber ve nane

Şark Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulguru kaynamış suda 10 dk bekletiyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri katıp iyice yoğurup (köfte kıvamına gelene kadar) istediğimiz şekli verip bol kaynar suya tuz ve biraz sıvı yağ ekleyip haşlıyoruz. Üzerine yoğurtlu sosu yapıp en üstüne yağda yakılmış pul biber ve hafifte nane ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.