Şarküteri Pizza

Şarküteri Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru için :

•  3-3, 5 su bardağı un
•  1 su bardağı ılık su
•  2 tatlı kaşığı instant maya
•  1 tatlı kaşığı şeker
•  1 çorba kaşığı zeytinyağı
•  1 tatlı kaşığı tuz

Pizza sosu için:

•  6-7 adet domates rendesi
•  2 diş sarımsak
•  3 dal taze kekik yada toz kekik
•  1 yemek kaşığı toz şeker
•  Tuz
•  Karabiber
•  Zeytinyağı
•  1 havuç

Üzeri için;

•  Sucuk
•  Salam
•  Jambon
•  Pastırma
•  Mısır
•  Kaşar peyniri (dilerseniz mozerella peyniri kullanabilrisiniz)
•  Zeytin
•  Biber

Hazırlanışı

Var mı dır pizza sevmeyenimiz.Bana göre İtalyanların en güzel yemeği iyiki de bulmuşlar.Ben kendim yapana kadar hep dışarıdan yedim çok sevdiğim bikaç yer var ama kendim evde yaptıktan sonra da neden bugüne kadar yapmadım diye kızdım kendime.Hamurunu hazırlamak 15 dakika, sadece mayalanmasını bekliyoruz. Hamur mayalanırken kendi kendine sosunun malzemelerini ocağa koyup üst malzemelerini hazırlayabilirsiniz.Evet aşamalı, ama inanın aşırı lezzetli hamuru çok güzel.Dışarıdan pizza söyledim deseniz herkes inanır.Hatta hazır yediklerinizden çok daha güzel.
Pizzanızı vegeteryansanız margarita şeklinde de hazırlayabilirsiniz.Dilerseniz hamurunuza bir miktar mısır unu da ilave edebilirsiniz biraz çıtırlık katacaktır.Hadi yapalım artık şu pizzayı iddia ediyorum çok beğeneceksiniz…

1. Pizza hamuru yapılışı:Unun yarısını, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp su ve zeytinyağını koyun.
2. Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Kalan hamuru azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin eğer çok cıvık toplanmıyorsa un ilave etmeye devam edin.
3. Hamurun üzerine bir bez örtüp mayalanmaya bırakın. Zamanınız çok fazla yoksa 30-40 derece ısıttığınız fırında da mayalayabilirsiniz.
4. Pizza Sosu Yapılışı: Bütün malzemeleri birlikte bi tencereye alıp koyulaşana dek pişirin.Piştikten sonra blenderden geçirip soğumasını bekleyin.
5. Hamurunuzu merdaneyle dilediğiniz boyutta dilediğiniz kalınlıkta açın. Çatal yardımıyla üzerlerine delikler açın. (Ben çok ince açıyorum pişince birazda kabarıyor)
6.  Üzerine hazırlamış olduğunuz sosu sürüp rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin
7.  Tercih ettiğiniz şarküteri ürünlerini üzerine dizin. Dilerseniz tekrar kaşar rendesi serpiştirebilirsiniz.
8.  200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.Afiyetler olsun…