Sarma

Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Birkaç diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (İsteğe göre zeytin yağ)
• İsteğe göre içine kıyma kuş üzümü

Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarmanın iç harcı için domates ve soğan küçük küçük doğranır.
2. Pirincin içine domates soğan bahardalar ve yağ ilave edilip iyice karıştırılır.
3. Asma yaprağını tezgahın üzerine damarlı yüzeyleri.
4. Üstte kalacak şekilde koyulup yaprağın orta kısmına iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirilir ve sarılır.
5. Sarmaları sardıktan sonra pişirilecek tencereye dizip, ocağa koyduktan sonra içine 2 su bardağı sıcak su ilave edip, 40 dakika kısık ateşte pişirelim.
6. Sarmalarımız piştikten sonra isteğe göre sıcak soğuk ve yoğurtlu bir şekilde servis edelim.